وصفات جديدة

وصفة صلصة التارتار

وصفة صلصة التارتار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

سريع وسهل! يمكنك عمل نسخة جديدة من هذا الطراز الكلاسيكي يكون مذاقه أفضل مما قد تشتريه في المتجر. قدمي هذه الصلصة المنعشة مع السمك المفضل لديك أو الكالاماري المقلي.

104 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 250 مل مايونيز
  • 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 5 ملاعق كبيرة من الخيار المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج المايونيز ، البصل ، الخيار وعصير الليمون ، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا وتترك لمدة 10 دقائق على الأقل. يحفظ في وعاء مغلق بالثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(97)

المراجعات باللغة الإنجليزية (83)

ربما يكون رائعًا حسب الوصفة ولكني أضفت نبات الكبر والثوم المعمر المفروم جيدًا - لذيذ ، لكن العيب فقط كثيرًا ، في المرة القادمة نصف الوصفة.-03 أكتوبر 2013

بواسطة جيليان

سريع وسهل - تمامًا كما يقول مقدم الطلب! إنها أيضًا جيدة جدًا وتنقذ حياتك عندما تدرك أنك نفدت صلصة التارتار! إنه أيضًا أفضل بكثير ، لذا لا أعتقد أنني سأحصل على الأشياء المشتراة من المتجر بعد الآن. قطعت الوصفة إلى نصفين واستخدمت مايونيز هيلمان الخفيف مع قليل من الكريمة الحامضة الخفيفة لجعلها أكثر دسمًا مع بعض البصل الأخضر المفروم جيدًا لأنها خفيفة جدًا. كل ما تحتاجه هو القليل من الشبت لتثبيته. كانت مثالية على شطائر فيليه السمك المقلية بالبيرة! -10 سبتمبر 2010

بواسطة STR8GHT

أحببت صلصة التارتار هذه. استخدمت الكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز وأضفت القليل من الشبت. كما أنني استخدمت البصل الأخضر بدلاً من البصل الأبيض العادي. Yummy Yummy !!!!! - 07 فبراير 2002


وصفة صلصة التارتار المنعشة

لقد ساوت دائما صلصة التارتار فقط مع المأكولات البحرية ، ولأنني لست من أشد المعجبين بأصدقائنا في البحر ، فقد كانت مراتي مع هذه الصلصة قليلة. منذ أن تعلمت أن أصبح أفضل من أكلة المأكولات البحرية ، اعتقدت أن الوقت قد حان لإدخال الجير في نظامي الغذائي - وها قد اكتشفت أن هذه الأشياء يمكن أن تكون رائعة في العديد من الأشياء.

إذا قمت بتتبع الجير إلى أصوله الضبابية ، فستجد على الأرجح أنه كان خليطًا فرنسيًا لتكملة الجير. لقد قمت بصياغة وصفة تارتار عادية إلى حد ما - خليط المايونيز مع المخللات ، والكراث ، والكبر ، والبقدونس ، وعصير الليمون ، وديجون - وشعرت بالحرية في استخدام هذه الصلصة الكريمية ، والحامضة قليلاً ، والمالحة في أي شيء شعرت به.

لقد قمت بقلي السمك والبطاطا العادية لزوجتي ، بينما أخذت الصلصة في جولة مع الدجاج. كلانا اتفق على ذلك لقد كان مذهلاً مع كل ما غمرناه فيه، وتناولت ما يقرب من نصف الدفعة في جلسة واحدة. النصف الآخر لا يزال جالسًا في الثلاجة ، مع العلم أنه يمكن أن يجد استخدامات جيدة بخلاف المأكولات البحرية - مثل إضافة البرجر ، أو غمس الخضار ، أو دهنه على السندويشات ، فقط لتسمية هذه الأشياء الأولى التي تتبادر إلى الذهن.


وصفة صلصة التارتار محلية الصنع

صلصة التارتار محلية الصنع لذيذة وسهلة التحضير لدرجة أنك لن ترغب أبدًا في شراء صلصة التارتار من المتجر مرة أخرى. كما قلت & # 8211 هو & # 8217s الأفضل! في الواقع ، صلصة التارتار محلية الصنع جيدة جدًا لدرجة أنك تريد الحصول على ملعقة وتناولها فقط!

صلصة التارتار هي صلصة غمس كلاسيكية للأسماك. كما أنها رائعة لتغميس البطاطس المقلية. صلصة التارتار ، أو صلصة التارتار كما كان يطلق عليها في الأصل في فرنسا ، كانت موجودة منذ وقت طويل. يُعتقد أن الصلصة سميت على اسم التتار ، الغزاة المنغوليين الذين جابوا ما يعرف الآن بروسيا وجيرانها في القرن الخامس.

  • 2 (شرائح 1/8 بوصة) بصل أبيض أو إسباني ، مقطع مكعبات (1/3 كوب تقريبًا)
  • 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر ، مصفى ومربى جافًا ومفرومًا بعد ذلك
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 1/4 كوب مايونيز (نوعية جيدة)
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف أو حسب الرغبة
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفجل أو حسب الرغبة *

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج البصل ، والكبر ، والبقدونس ، والمايونيز ، والفلفل الحار ، والفجل الحار حتى يمتزجوا جيدًا.

يُحفظ ، مغطى ، في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

* كن حذرا عند إضافة الفجل. أضف كمية صغيرة في البداية ، تذوق ، وبعد ذلك فقط أضف المزيد من الفجل الحار (إذا كنت ترغب في ذلك).


. إليك بضعة أفكار لمساعدتك على البدأ إنه & # 8217s مثالي لـ:

  • سمك مقلى
  • الرخويات
  • جمبري
  • كاليماري
  • المحار
  • جراد البحر المسلوق
  • افخاذ الدجاج
  • Hushpuppies
  • البطاطس المقلية
  • بطاطس مشوية بالفرن
  • كوسة فرايز
  • حلقات البصل
  • طماطم خضراء مقلية
  • البطاطا المخبوزة
  • شطائر الهامبرغر
  • سلطة التونة
  • سلطة لحم
  • سلطة البيض
  • وحتى مع رقائق البطاطس!

هذا بهار لذيذ ومتعدد الاستخدامات ، من الصعب تخيل الحياة بدونه!

للحصول على صلصة أخرى لذيذة ومتعددة الاستخدامات تعمل بشكل رائع مع معظم الأفكار المذكورة أعلاه ، تأكد من تجربة رائعة محلية الصنع صلصة الرانش!


تلميحات ونصائح صلصة التارتار محلية الصنع

  • تبقى الصلصة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
  • استخدم أي صلصة متبقية كصلصة لبعض أوراق السلطة ، أو على جزر مبشور بسيط وسلطة الكرنب المقطعة.
  • هذه الصلصة مثالية أيضًا في لفائف أصابع السمك أو السندويتش. طعام مريح حقيقي!
  • أضف مكعبات البصل الصغير المخلل للحصول على نكهة إضافية.
  • إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا ، فحاول تصفية الزبادي - فكلما كان الزبادي أكثر سمكًا ، كانت الصلصة أكثر سمكًا ودسمًا.
  • اجعل هذا نباتيًا أو خاليًا من منتجات الألبان مع المايونيز واللبن النباتي العادي.

جربت هذه الوصفة؟ إذا جربت هذه الوصفة ، يرجى وضع علامة #FussFreeFlavours على Instagram أو Twitter. إنه لأمر مدهش بالنسبة لي عندما تقوم بإعداد إحدى وصفاتي وأنا أحب حقًا رؤيتها. يمكنك أيضًا مشاركته على صفحتي على Facebook. يرجى تثبيت هذه الوصفة على Pinterest أيضًا! شكرا لقراءة Fuss Free Flavours!


ما هي صلصة التارتار؟

صلصة التارتار عبارة عن بهار كريمي مع قاعدة من المايونيز (لخيار أقل دهونًا ، يمكن أيضًا استخدام الزبادي اليوناني كقاعدة). يضاف الشبت والليمون ومسحوق البصل والشبت أو المخلل الحلو والمخلل إلى القاعدة لعمل غمس لاذع لاذع للأسماك والمأكولات البحرية.


وصفة صلصة التارتار كوبيكات كرافت

شعرت بالإحباط من صلصة التارتار التي اشتريتها من المتجر ، علبة تلو الأخرى مخيبة للآمال. الحل: صلصة ترتر محلية الصنع. صنع الخاصة بك هو حقا سهلة. إنه طازج ومدهش لكعك السلمون كعك السمك أو فيليه السمك المغطى بالبقسماط.

انظر إلى تلك العصي السمكية هناك ، نعم تلك من كوستكو. ربما في يوم من الأيام ، سأصنع أعواد السمك الخاصة بي ، لكن في الوقت الحالي هذه جيدة حقًا (ماركة ترايدنت). أحيانًا أجد أنني أتناول صلصة التارتار أكثر من السمك (يبدو مقززًا ، لكن هذه الصلصة جيدة!). تبقى وصفة صلصة التارتار المقلدة هذه طازجة في الثلاجة لبضعة أيام.


نصائح لتحضير المايونيز المثالي

لدي حقًا واحد فقط & # 8230 أضف الزيت تدريجيًا وتأكد من خلطه بشكل صحيح قبل إضافة الدفعة التالية. عادةً ما أقوم بإضافة حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة ويبدو أن ذلك يعمل جيدًا بالنسبة لي.

قبل أسبوعين قررت السماح لدانيال (الذي & # 8217s 4) بمساعدتي عندما كنت أفعل ذلك. كان متحمسًا بعض الشيء للزيت وسكب نصفين دفعة واحدة. لن تؤدي أي كمية من الضرب إلى زيادة سماكة الصلصة (تركت الخلاط يعمل لأعمار فقط في حالة وجوده).

إذا كنت تفضل استخدام المايونيز الجاهز ، فيمكنك بدء الوصفة أدناه من الخطوة 4 ، مع إضافة عصير الليمون إلى جانب المكونات الأخرى في هذه المرحلة. أنت & # 8217 ستحتاج ما يقرب من 100 مل من المايونيز لتحل محل المايونيز محلي الصنع في الوصفة.

كما قلت من قبل ، هذه هي الطريقة التي أحب صنعها ، لكن الكميات الدقيقة لكل مكون مرنة ، لذا لا تتردد في تعديل مستويات الجيركين ، الكبر ، الخردل ، عصير الليمون والبقدونس لتناسب ذوقك الشخصي.

مجانا غرام إلى مخططات تحويل الكؤوس

اشترك في القائمة البريدية لـ Charlotte's Lively Kitchen للحصول على جراماتك المجانية القابلة للطباعة من الكؤوس والأكواب إلى مخططات تحويل الجرامات لاثني عشر مكونًا شائعًا للخبز


طريقة

ابدأ بإعداد صلصة التارتار.

اكسري البيضة في وعاء المعالج ، أضيفي الملح والثوم ومسحوق الخردل ، ثم شغلي المحرك ، ومن خلال أنبوب التغذية ، أضيفي الزيت في هزيلة رقيقة وثابتة ، واسكبيه ببطء قدر المستطاع (والذي حتى ذلك الحين يستغرق حوالي دقيقتين فقط). عندما يصبح الزيت في الداخل وتتسمك الصلصة ، أضف بعض الفلفل وجميع المكونات الأخرى. الآن قم بتشغيل زر النبض واضغط على الخفق حتى يتم تقطيع المكونات - بشكل خشن أو ناعم كما تريد. أخيرًا ، تذوق للتحقق من التوابل ، ثم انقله إلى وعاء التقديم. يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية صنع صلصة التارتار في فيديو مدرسة الطبخ الخاص بنا على هذه الصفحة.

عندما تكون جاهزًا لطهي أجنحة التزلج ، خذ المقلاة وضعها على نار خفيفة لتسخن بينما تمسح السمك بورق المطبخ وتغطى بغبار خفيف من الدقيق المتبل. الآن ارفع درجة الحرارة إلى أعلى ، أضف الزيت إلى المقلاة ، وبمجرد أن يصبح الجو حارًا حقًا ، أضف أجنحة التزلج.

اخفض الحرارة إلى متوسطة واقليها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، حسب حجمها وسمكها. لاختبار ما إذا كان قد تم طهيه ، حرك طرف السكين الحاد للداخل وادفع لمعرفة ما إذا كانت أجزاء اللحم من العظم سهلة وتبدو بيضاء كريمية. عندما يصبح السمك جاهزًا ، أخرجه من أطباق التقديم الدافئة ، وزينه بالبقدونس وقدميه مع صلصة التارتار وأوتاد الليمون للضغط عليها.


قرنبيط مطحون مع صلصة التارتار

انظر ، إذا كنت لا تعرف الآن أنني & # 8217m متحيز تمامًا للطعام المغطى بالفتات ، فعندئذٍ & # 8217s مثلك & # 8217t لا تعرفني على الإطلاق. أنا & # 8217m مدمن نسيج كامل ومطلق أعطني أزمة ، وأنا & # 8217m لك. أنا أيضًا أحب القوام السلس والحريري والمخملي الذي تقدمه بعض الأطعمة ، ولكن إذا كان لدي خيار ، فسوف أتناول الأطعمة الهشة والمقرمشة يومًا بعد يوم. أفترض أنه & # 8217s لماذا يمكنك أن تجدني ، على أريكتي ، في الليل ، أتناول الفشار بعيدًا. هذا هو السبب أيضًا في أنه من الصعب جدًا بالنسبة لي أن أقول لا للبطاطس المقلية المقرمشة أو رقائق البطاطس المقرمشة. أنا فقط يجب أن يكون لدي أزمة. و هؤلاء قرنبيط مقرمش اللدغات تضرب العلامة تمامًا.

لذلك عندما كنت أفكر في كل الأشياء الجميلة التي يمكنك القيام بها مع القرنبيط منذ فترة ، كانت فكرة فطيرة القرنبيط من نوع ما. لم أرغب في صنع فطيرة تقليدية & # 8217t ، لذلك قررت أن أفتت الزهيرات بدلاً من ذلك. إنه يعمل مع الفطر ، فلماذا فاز & # 8217t مع القرنبيط؟ كنت أخشى أنه بحلول الوقت الذي كانت فيه الفتات مقرمشة وذات لون بني ذهبي ، سيظل القرنبيط غير مطبوخ ولكن يبدو أنه ينضج تمامًا في ذلك الوقت.

خدمت ال فتات القرنبيط مع المايونيز الحار من الخردل الذي طويت فيه الكبر والخيار المفروم ، لإنشاء محاكاة سهلة حقًا-صلصة تارتار. كانت الملوحة الشديدة للكبار والخيار جنبًا إلى جنب مع المايونيز الكريمية تعمل بشكل مثالي مع القرنبيط المقرمش شبه الحلو. هذه وجبة خفيفة رائعة والتي ستكون مثالية مع المشروبات ، ليوم اللعبة أو كمقبلات نباتية لعيد الشكر.


شاهد الفيديو: Tartar sauce - صلصة تارتار (أغسطس 2022).