وصفات جديدة

Wolfgang Puck في مهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ الافتتاحي ، ليد زيبلين ، والتقاعد

Wolfgang Puck في مهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ الافتتاحي ، ليد زيبلين ، والتقاعد

ضع "أسطوري" و "شيف" و "لوس أنجلوس"في جملة واطلب من أي شخص تسمية أول شخص يتبادر إلى الذهن ، ومن المرجح أن يعطيك معظم الناس نفس الإجابة: Wolfgang Puck.

يُعد باك ، الذي يُعد اسمه مرادفًا لـ "مطبخ كاليفورنيا" ، أحد أنجح الطهاة في أمريكا - وربما يكون بالفعل أحد أكثر الطهاة نجاحًا في العالم. كما لوحظ من قبل، يمكن للطاهي أن يفتخر بـ 21 مطعمًا فاخرًا لتناول الطعام في جميع أنحاء البلاد ؛ العديد من كتب الطبخ. مهنة تلفزيونية تضمنت الظهور على فريزر, عائلة سمبسون، وعرض طبخ إيمي ؛ وخطوط المنتجات الغذائية وأدوات الطهي والأجهزة. حتى أنه قام برحلات إلى الطعام السريع (ish) مع أكثر من 50 موقعًا من مواقع Wolfgang Puck Express في الولايات المتحدة وكندا واليابان. تقدر قيمة إحدى شركاته ، Wolfgang Puck Worldwide ، التي تشرف على المطاعم والمنتجات الغذائية غير الرسمية الخاصة به ، بأكثر من 400 مليون دولار ، وتصل بعض تقديرات إجمالي الدخل السنوي الناتج عن اهتماماته المختلفة إلى أكثر من ضعف ذلك.

لذا فهو انقلاب ناشئ مهرجان لوس أنجلوس للطعام والنبيذ سجل هذا العنوان الرئيسي للسنة الافتتاحية للحدث. التقينا مع الشيف ذي الطوابق مؤخرًا للحصول على مشاركته في المهرجان الجديد.

ما هي أحداث LAFW التي أنت متحمس جدًا لحضورها؟
بطبيعة الحال ، حدث ليلة السبت "Live on the Plaza" في وسط المدينة مع جميع الطهاة ومصانع النبيذ المفضلة لدي ؛ شيري يارد وأصدقاؤها يصنعون الحلويات ؛ ثم تمرن لتهزنا في الليل.

ماذا ، إذا كان هناك أي شيء عن لوس أنجلوس ، هل تأمل أن يلقي المهرجان الضوء عليه؟
أرغب في أن تُعرف لوس أنجلوس بأنها المدينة الأولى للطعام والنبيذ والمطاعم.

ما هو المطعم في لوس أنجلوس الذي لم تذهبي إليه والذي تحمّست زيارته أكثر من غيره؟
نحن مشغولون بافتتاح مطعمنا الخاص في فندق بيل إير ، لذلك نحن متحمسون للغاية لإعادة مؤسسة لوس أنجلوس هذه وجعلها أفضل من ذي قبل.

ما هو المشاهير المفضل لديك الذين اكتشفوا في لوس أنجلوس أو أي زيارة مشهورة إلى أحد مطاعمك التي كنت متحمسًا لها أكثر؟
يمكنك أن ترى العديد من المشاهير في سباجو أو يقطعمن توم كروز وبيرز مورغان إلى ماري جيه. بليج وسيدني بواتييه.

عند تناول الطعام بالخارج ، ما هو قسم القائمة الذي من المرجح أن تطلبه من معظم المطاعم ، ولماذا: المقبلات ، والمقبلات ، والحلويات؟
عندما أتناول الطعام بالخارج ، أترك دائمًا بعض المساحة للحلويات. بشكل عام ، سأطلب بعض المقبلات ، وأشارك المقبلات مع زوجتي ، ثم انتظر الحدث الرئيسي: الحلوى.

ما هي أكثر الموسيقى التي تحب أن تطبخ عليها إن وجدت؟
عندما أطبخ ، أحب أن أكون هادئًا حتى أتمكن من التركيز تمامًا على طعامي. ولكن عندما أتناول العشاء في مطعم ، فأنا أحب موسيقى الروك أند رول الجيدة مثل Pink Floyd و Led Zeppelin و The Doors وما إلى ذلك.

أنت مسجل تقول إن طعامك المفضل هو الماكرون. لقد أدركت الأوقات الماكرون عصري للغاية هذه الأيام. ولكن ما هو الشيء العظيم في هذه الأشياء وما رأيك في هذه البدعة التي تلتقطها؟
أحب حلوى الماكرون منذ أن أمضيت أيامي في باريس منذ عقود عديدة. أخيرًا ، إنهم يلحقون بالركب في أمريكا ، وهذا ليس بالشيء الجيد ، لأنني أميل إلى تناول الكثير منهم.

لماذا قررت التخلي عن مهرجان الطعام والنبيذ الأمريكي بعد إدارته لسنوات عديدة ، واخترت دمج أنشطته في هذا الحدث الأكبر؟ أنت لا تفكر في التقاعد ، أليس كذلك؟
لم نتخلى عن مهرجان النبيذ والطعام الأمريكي ، لكننا أعدنا تسميته بـ Los Angeles Food & Wine وجعلناه أكبر وأفضل من ذي قبل. لذا فبدلاً من وجود ثلاثة أحداث فقط ، لدينا الآن أكثر من 50 حدثًا. ولا ، لا أعرف حتى كيف أتهجى كلمة تقاعد - أفعل ما أحب أن أفعله - لذلك إذا كنت سأعتزل ، فسيتعين علي ابحث عن عمل.


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، نجلس نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق وتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة والتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئت للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando عن & # 8220day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! تقييمات Rave (الروابط أدناه) والإشارة الأخيرة إلى Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 أشياء لتناولها في LA Before You Die & # 8221 ستجعل من الصعب قليلاً الاحتفال في Ox ، لكنها تستحق العناء بالتأكيد !!


The Bӓco: خبز مسطح مشوي ، بطن مقرمش من لحم الخنزير ، جرجير وصلصة بوبلانو


كروكيت البطاطس الكمأة. 5 دولارات فقط على قائمة Happy Hour


باتاتاس برافاس مع الفلفل الحلو المدخن


Sea Bream عبارة عن فرن من الطوب مشوي مع الأعشاب والليمون والبصل الأخضر الصغير وشيميشوري


صفراء ذيل الصويا الأبيض المتبل مع الأفوكادو المسحوق ، هاش البني المقرمش والكريمة الطازجة


آذان الخنزير المقرمشة مع كريمة الفجل


بقرة جيرسي مخفوقة مع ريكوتا بملح البحر وزيت الزيتون البكر الممتاز


الذرة البيروفية المحمصة مع البهارات والليمون تسمى كانشا


أسياخ لحم الخنزير مع صلصة بوبلانو في Lazy Ox Canteen. 5 دولارات في قائمة Happy Hour.

كبد الدجاج مع خردل الحبوب الكاملة و Pancetta Crisp 7 دولارات


الأخطبوط المتفحم مع الكراث المخلل وفاصوليا ليما والبابريكا المدخنة 15 دولارًا

ملح سمك القد برانداد الفطائر مع Mojama المبشور و amp Lemon Vinaigrette 8 دولارات


باليرون اللحم البقري المطهو ​​ببطء (مشوي في وعاء) مع كريمة القمح والكمكوات والنبيذ الأحمر 23 دولارًا

كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع اللفت والكينوا وصلصة الجوز تشيلي تاراتور 21 دولارًا


باستا بيض ممزقة يدويًا مع بيض مشمس وزبدة بنية وأعشاب فاينز بقيمة 11 دولارًا

لازي أوكس كانتين
241 شارع سان بيدرو
ليتل طوكيو ، وسط مدينة لوس أنجلوس 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

تحقق من صور Anne Fishbein & # 8217s الجميلة!


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، نجلس نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق وتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة للتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئنا للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando حول & # 8220 day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! تقييمات Rave (الروابط أدناه) والإشارة الأخيرة إلى Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 أشياء لتناولها في LA Before You Die & # 8221 ستجعل من الصعب قليلاً الاحتفال في Ox ، لكنها تستحق العناء بالتأكيد !!


The Bӓco: خبز مسطح مشوي ، بطن مقرمش من لحم الخنزير ، جرجير وصلصة بوبلانو


كروكيت البطاطس الكمأة. 5 دولارات فقط على قائمة Happy Hour


باتاتاس برافاس مع الفلفل الحلو المدخن


Sea Bream عبارة عن فرن من الطوب مشوي مع الأعشاب والليمون والبصل الأخضر الصغير وشيميشوري


صفراء ذيل الصويا الأبيض المتبل مع الأفوكادو المسحوق ، هاش البني المقرمش والكريمة الطازجة


آذان الخنزير المقرمشة مع كريمة الفجل


بقرة جيرسي مخفوقة مع ريكوتا بملح البحر وزيت الزيتون البكر الممتاز


الذرة البيروفية المحمصة مع البهارات والليمون تسمى كانشا


أسياخ لحم الخنزير مع صلصة بوبلانو في Lazy Ox Canteen. 5 دولارات في قائمة Happy Hour.

كبد الدجاج مع خردل الحبوب الكاملة و Pancetta Crisp 7 دولارات


الأخطبوط المتفحم مع الكراث المخلل وفاصوليا ليما والبابريكا المدخنة 15 دولارًا

ملح سمك القد برانداد الفطائر مع Mojama المبشور و amp Lemon Vinaigrette 8 دولارات


باليرون اللحم البقري المطهو ​​ببطء (مشوي في وعاء) مع كريمة القمح والكمكوات والنبيذ الأحمر 23 دولارًا

كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع اللفت والكينوا وصلصة الجوز تشيلي تاراتور 21 دولارًا


باستا بيض ممزقة يدويًا مع بيض مشمس وزبدة بنية وأعشاب فاينز بقيمة 11 دولارًا

لازي أوكس كانتين
241 شارع سان بيدرو
ليتل طوكيو ، وسط مدينة لوس أنجلوس 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

تحقق من صور Anne Fishbein & # 8217s الجميلة!


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، نجلس نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق وتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة للتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئنا للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando حول & # 8220 day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! تقييمات Rave (الروابط أدناه) والإشارة الأخيرة إلى Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 أشياء لتناولها في LA Before You Die & # 8221 ستجعل من الصعب قليلاً الاحتفال في Ox ، لكنها تستحق العناء بالتأكيد !!


The Bӓco: خبز مسطح مشوي ، بطن مقرمش من لحم الخنزير ، جرجير وصلصة بوبلانو


كروكيت البطاطس الكمأة. 5 دولارات فقط على قائمة Happy Hour


باتاتاس برافاس مع الفلفل الحلو المدخن


Sea Bream عبارة عن فرن من الطوب مشوي مع الأعشاب والليمون والبصل الأخضر الصغير وشيميشوري


صفراء ذيل الصويا الأبيض المتبل مع الأفوكادو المسحوق ، هاش البني المقرمش والكريمة الطازجة


آذان الخنزير المقرمشة مع كريمة الفجل


بقرة جيرسي مخفوقة مع ريكوتا بملح البحر وزيت الزيتون البكر الممتاز


الذرة البيروفية المحمصة مع البهارات والليمون تسمى كانشا


أسياخ لحم الخنزير مع صلصة بوبلانو في Lazy Ox Canteen. 5 دولارات في قائمة Happy Hour.

كبد الدجاج مع خردل الحبوب الكاملة و Pancetta Crisp 7 دولارات


الأخطبوط المتفحم مع الكراث المخلل وفاصوليا ليما والبابريكا المدخنة 15 دولارًا

ملح سمك القد برانداد الفطائر مع Mojama المبشور و amp Lemon Vinaigrette 8 دولارات


باليرون اللحم البقري المطهو ​​ببطء (مشوي في وعاء) مع كريمة القمح والكمكوات والنبيذ الأحمر 23 دولارًا

كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع اللفت والكينوا وصلصة الجوز تشيلي تاراتور 21 دولارًا


باستا بيض ممزقة يدويًا مع بيض مشمس وزبدة بنية وأعشاب فاينز بقيمة 11 دولارًا

لازي أوكس كانتين
241 شارع سان بيدرو
ليتل طوكيو ، وسط مدينة لوس أنجلوس 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

تحقق من صور Anne Fishbein & # 8217s الجميلة!


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، نجلس نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق ، ونتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة للتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئنا للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando حول & # 8220 day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! تقييمات Rave (الروابط أدناه) والإشارة الأخيرة إلى Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 أشياء لتناولها في LA Before You Die & # 8221 ستجعل من الصعب قليلاً الاحتفال في Ox ، لكنها تستحق العناء بالتأكيد !!


The Bӓco: خبز مسطح مشوي ، بطن مقرمش من لحم الخنزير ، جرجير وصلصة بوبلانو


كروكيت البطاطس الكمأة. 5 دولارات فقط على قائمة Happy Hour


باتاتاس برافاس مع الفلفل الحلو المدخن


Sea Bream عبارة عن فرن من الطوب مشوي مع الأعشاب والليمون والبصل الأخضر الصغير وشيميشوري


صفراء ذيل الصويا الأبيض المتبل مع الأفوكادو المسحوق ، هاش البني المقرمش والكريمة الطازجة


آذان الخنزير المقرمشة مع كريمة الفجل


بقرة جيرسي مخفوقة مع ريكوتا بملح البحر وزيت الزيتون البكر الممتاز


الذرة البيروفية المحمصة مع البهارات والليمون تسمى كانشا


أسياخ لحم الخنزير مع صلصة بوبلانو في Lazy Ox Canteen. 5 دولارات في قائمة Happy Hour.

كبد الدجاج مع خردل الحبوب الكاملة و Pancetta Crisp 7 دولارات


الأخطبوط المتفحم مع الكراث المخلل وفاصوليا ليما والبابريكا المدخنة 15 دولارًا

ملح سمك القد برانداد الفطائر مع Mojama المبشور و amp Lemon Vinaigrette 8 دولارات


باليرون اللحم البقري المطهو ​​ببطء (مشوي في وعاء) مع كريمة القمح والكمكوات والنبيذ الأحمر 23 دولارًا

كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع اللفت والكينوا وصلصة الجوز تشيلي تاراتور 21 دولارًا


باستا بيض ممزقة يدويًا مع بيض مشمس وزبدة بنية وأعشاب فاينز بقيمة 11 دولارًا

لازي أوكس كانتين
241 شارع سان بيدرو
ليتل طوكيو ، وسط مدينة لوس أنجلوس 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

تحقق من صور Anne Fishbein & # 8217s الجميلة!


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، كنا نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق ، ونتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة للتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئت للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando عن & # 8220day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! تقييمات Rave (الروابط أدناه) والإشارة الأخيرة إلى Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 أشياء لتناولها في LA Before You Die & # 8221 ستجعل من الصعب بعض الشيء الاحتفال في Ox ، لكنها تستحق العناء بالتأكيد !!


The Bӓco: خبز مسطح مشوي ، بطن مقرمش من لحم الخنزير ، جرجير وصلصة بوبلانو


كروكيت البطاطس الكمأة. 5 دولارات فقط على قائمة Happy Hour


باتاتاس برافاس مع الفلفل الحلو المدخن


Sea Bream عبارة عن فرن من الطوب مشوي مع الأعشاب والليمون والبصل الأخضر الصغير وشيميشوري


يلذيل الصويا الأبيض المتبل مع الأفوكادو المهروس ، والبني المقرمش والكريمة الطازجة


آذان الخنزير المقرمشة مع كريمة الفجل


بقرة جيرسي مخفوقة مع ريكوتا بملح البحر وزيت الزيتون البكر الممتاز


الذرة البيروفية المحمصة مع البهارات والليمون تسمى كانشا


أسياخ لحم الخنزير مع صلصة بوبلانو في Lazy Ox Canteen. 5 دولارات في قائمة Happy Hour.

كبد الدجاج مع خردل الحبوب الكاملة و Pancetta Crisp 7 دولارات


الأخطبوط المتفحم مع الكراث المخلل وفاصوليا ليما والبابريكا المدخنة 15 دولارًا

ملح سمك القد برانداد الفطائر مع Mojama المبشور و amp Lemon Vinaigrette 8 دولارات


باليرون اللحم البقري المطهو ​​ببطء (مشوي في وعاء) مع كريمة القمح والكمكوات والنبيذ الأحمر 23 دولارًا

كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع اللفت والكينوا وصلصة الجوز تشيلي تاراتور 21 دولارًا


باستا بيض ممزقة يدويًا مع بيض مشمس وزبدة بنية وأعشاب فاينز بقيمة 11 دولارًا

لازي أوكس كانتين
241 شارع سان بيدرو
ليتل طوكيو ، وسط مدينة لوس أنجلوس 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

تحقق من صور Anne Fishbein & # 8217s الجميلة!


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، نجلس نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق ، ونتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة للتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئنا للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando حول & # 8220 day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! تقييمات Rave (الروابط أدناه) والإشارة الأخيرة إلى Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 أشياء لتناولها في LA Before You Die & # 8221 ستجعل من الصعب قليلاً الاحتفال في Ox ، لكنها تستحق العناء بالتأكيد !!


The Bӓco: خبز مسطح مشوي ، بطن مقرمش من لحم الخنزير ، جرجير وصلصة بوبلانو


كروكيت البطاطس الكمأة. 5 دولارات فقط على قائمة Happy Hour


باتاتاس برافاس مع الفلفل الحلو المدخن


Sea Bream عبارة عن فرن من الطوب مشوي مع الأعشاب والليمون والبصل الأخضر الصغير وشيميشوري


صفراء ذيل الصويا الأبيض المتبل مع الأفوكادو المسحوق ، هاش البني المقرمش والكريمة الطازجة


آذان الخنزير المقرمشة مع كريمة الفجل


بقرة جيرسي مخفوقة مع ريكوتا بملح البحر وزيت الزيتون البكر الممتاز


الذرة البيروفية المحمصة مع البهارات والليمون تسمى كانشا


أسياخ لحم الخنزير مع صلصة بوبلانو في Lazy Ox Canteen. 5 دولارات في قائمة Happy Hour.

كبد الدجاج مع خردل الحبوب الكاملة و Pancetta Crisp 7 دولارات


الأخطبوط المتفحم مع الكراث المخلل وفاصوليا ليما والبابريكا المدخنة 15 دولارًا

ملح سمك القد برانداد الفطائر مع Mojama المبشور و amp Lemon Vinaigrette 8 دولارات


باليرون اللحم البقري المطهو ​​ببطء (مشوي في وعاء) مع كريمة القمح والكمكوات والنبيذ الأحمر 23 دولارًا

كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع اللفت والكينوا وصلصة الجوز تشيلي تاراتور 21 دولارًا


باستا بيض ممزقة يدويًا مع بيض مشمس وزبدة بنية وأعشاب فاينز بقيمة 11 دولارًا

لازي أوكس كانتين
241 شارع سان بيدرو
ليتل طوكيو ، وسط مدينة لوس أنجلوس 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

تحقق من صور Anne Fishbein & # 8217s الجميلة!


أرشيف الوسم: S. Irene Virbila

في معظم الأوقات ، عندما نخرج أنا وبيتر لتناول العشاء ، نجلس نحن الاثنين على المائدة. أثناء متابعة أنشطة اليوم & # 8217s ، نطلب الكوكتيلات ونشارك بعض الأطباق وتداول الأطباق بعد تناول نصفها بالضبط. أعتقد أننا & # 8217 محظوظين جدًا لأنه بعد خمسة عشر عامًا معًا ، ما زلنا نحب التسكع ، خاصة عندما نجرب مطعمًا جديدًا. ما عليك سوى البحث عن الزوجين اللذين يتمتعان بأكبر قدر من المرح في الغرفة & # 8230 & # 8217s ربما نحن!

بين الحين والآخر نخرج مع مجموعة من الأصدقاء ، وكان اثنان من أحدث تجمعاتنا في Lazy Ox Canteen في Little Tokyo. كانت الزيارة الأولى في 14 كانون الثاني (يناير) بعد أن حضرنا حملة لجمع التبرعات من الزلزال في مطعم TiGeorges Haitian في جليندال بوليفارد. التقيت أنا وبيتر ، جنبًا إلى جنب مع جارنا نيلسون ، مع تشارلز وروبرت للعثور على حدث خيري ناجح للغاية ، ولكن لم يكن هناك طعام (لقد بيعا للتو). لذلك بعد أن قدمنا ​​جميعًا التبرعات ، قررنا التوجه إلى وسط المدينة للتحقق من Lazy Ox.

لم يكن لدينا & # 8217t تحفظات ، لكن المضيفة جانا (وهي رائعة ولطيفة للغاية) دعنا نأخذ طاولة مشتركة طويلة. جعلتها المرآة العملاقة عبر الطريق مثالية لفحص الغرفة بأكملها.

كانت خوادمنا رائعة. في البداية ، أخذ & # 8220Q & # 8221 طلباتنا وساعدنا في اتخاذ قرار بشأن عدد قليل من الأطباق من قائمة الساعة السعيدة بقيمة 5 دولارات ، ثم تدخل Rolando بتوصيات من القائمة العادية. بعد أن جئنا للتو من الحدث الخيري في هايتي ، كنا جميعًا في حالة معنوية كبيرة وقد ظهر في ما طلبناه. الكثير من النبيذ ، الكثير من المشاركة والكثير من الضحك.

بدأت أتحدث إلى Rolando عن & # 8220day وظيفته & # 8221 في Sage Mountain Farm ، وكنت منبهرًا عندما علمت أنه يسلم خضرواته شخصيًا إلى Lazy Ox. أظهر شغفه حقًا في الطريقة التي تحدث بها عن المنتجات ، كما جعلني أبطئ وأولي مزيدًا من الاهتمام للطعام الموجود على الطبق أمامي. يعمل Rolando أيضًا مع العديد من مطاعم منطقة لوس أنجلوس الأخرى بما في ذلك Locali in Silverlake.

عشاءنا الثاني في & # 8220the Ox & # 8221 (كما يبدو أن الجميع يسمونه الآن) ، كان بعد أسبوعين من الأول. عشاء جماعي آخر مع الأصدقاء بوب وأندرو ، الذين كانوا يستمتعون بزيارة الأقارب. ليلة ممتعة أخرى تتقاسم أطباقًا لا تنتهي تقريبًا (وإن كانت جريئة على بعض) الطعام اللذيذ.

لدغاتي المفضلة حتى الآن هي Bӓco (إذا ذهبت ، اطلب هذا أولاً!) ، Pig & # 8217s Ears ، Chicharones Skewers ، Braised Beef with Cream of Wheat & # 8230 oh HECK ، انظر فقط إلى الصور أدناه لأنني & # 8217 سقطت لكل شيء في قائمة Chef Josef Centeno & # 8217s!

سأعود أنا وبيتر قريبًا ، إذا تمكنا من الحصول على حجز! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!