وصفات جديدة

حساء الخضار في Multicooker

حساء الخضار في Multicooker



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي البطاطس في القدر الداخلي للجهاز وصبي الماء فوقه. حدد برنامج FRY لمدة 10 دقائق ، يكفي فقط ليغلي في بضع دقائق.

أضف باقي الخضار النظيف والمبشور. حدد برنامج STEW لمدة 40 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، نضع البرش الذي أعطيته بشكل منفصل في الغليان ، مع قليل من الملح. اضف الملح والفلفل للمذاق.

في النهاية نضيف الخضار المقطعة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونخلط جيداً.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة.

شهية طيبة!


ضعي صدر الدجاج الكامل ليغلي في ماء مملح. خذ الرغوة ، وعندما يتوقف إنتاج الرغوة ، أضيفي الخضار بعد تنظيفها وقطعيها إلى قطع كبيرة.
اتركيها تغلي حتى تنضج ، ثم صفي العصير الذي سلقوا فيه صدور الدجاج ، وقطعوه إلى شرائح رفيعة ، ثم مرروا الخضار إلى الخلاط واخلطوا مع العصير من القدر. نضيف مكعبات صدور الدجاج وتذوقها بالملح والفلفل الأبيض.
اتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يغلي أولاً ، ثم أطفئ النار.
يخفق البيض جيدًا مع القشدة الحامضة ، ويُضاف الملمع مع الحساء. تُرفع التركيبة تدريجياً من البيض وتوضع في القدر ثم تلميع الحساء من القدر وتخلط مع البيض لتهدئة التكوين. تخلط جيدا في القدر.
يُطحن الثوم ويُصنع الصلصة بإضافة القليل من الملح والقليل من الماء. يمكن إضافته إلى الحساء في النهاية أو تقديمه على المائدة مع الحساء.

هناك ميزتان أحبهما في جهاز Philips Multicooker الجديد: المؤقت المضبوط مسبقًا لمدة تصل إلى 24 ساعة ، مما يتيح لك قضاء بعض الوقت مع أحبائك ، بينما يطبخ جهاز Multicooker لك وصمام التحكم في الضغط القابل للتعديل ، حيث تحتفظ المكونات بمغذيتها. القيم.

حساء راديوتي يطابق مذاق كل منهما ، ويضيف الثوم والخل ويقدم مع المخلل أو الفلفل الأخضر الحار.


شوربة خضار بالسيولان

المكونات لـ 4 حصص من شوربة الخضار: 500 جرام سيولان مدخن ، 100 جرام جزر ، 100 جرام بطاطس ، 100 جرام كرفس ، 100 جرام بصل ، 50 جرام فلفل ، 1/2 حزمة زعتر 30 مل ، 1 ليمون ، 20 جرام ملح ، 2 غرام من الفلفل ، 2 غرام من الفلفل الحار.
قم بغلي السيولان في ماء كافٍ لتغطيته ، ثم قم بإزبده عندما يصبح جاهزًا ، ثم أخرجه واتركه ليبرد.
o نقطع البصل إلى شرائح ويقسوها بالزيت ، ويضاف الجزر المبشور والكرفس ، ثم الفلفل الحلو.

o يتم تفريغ السيولان من العظم ، ثم تقطيعه إلى شرائح ويوضع لتتصلب فوق الخضار ، وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ويخلط باستمرار.
- عندما تصلب الخضار نضيف العصير الذي تم فيه غلي السيولان وتتبيل قطع الزعتر حسب الرغبة ، نضيف مكعبات البطاطا ونطبخها لمدة 20 دقيقة أخرى ثم نضيف عصير الليمون ونضيف التوت والفلفل في النهاية.


ترهانا - مسحوق حساء الخضار سريع التحضير

بديل للحساء التجاري على الفور ، ولكن أكثر صحة ، بدون عوامل لا أعرف ما أو المواد المشبوهة التي تبدأ أسماؤها.

بديل للحساء التجاري ، ولكن أكثر صحة ، بدون عوامل لا أعرف ماذا أو المواد المشبوهة التي تبدأ أسماؤها بـ E وتقريباً لا أحد يعرف ماذا يعني ذلك. أقترح عليك أن تجعل في المنزل بأيدينا الصغيرة شكلاً أكثر موثوقية وأن تستهلكه أكثر بشهوة مع العلم أنه لا يحتوي على أي شيء خطير.

أساسيات:

1 كجم من الزبادي
1 كغم من الطماطم
1 كجم من الفليفلة
1 كغ بصل مجفف
1 حزمة بقدونس
3-4 ملاعق كبيرة نعناع مجفف أو 1 باقة نعناع طازج
1 كوب ملح خشن
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
محتوى الدقيق (3-4 كجم)

لنبدأ العمل:

كمكونات ، قمت بإدراج العناصر الضرورية للغاية ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة خضروات أو توابل أخرى حسب الرغبة. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى ما سبق ، أضفت 500 جرام من الحمص المسلوق ، 500 جرام من العدس المسلوق ، 2 كرفس و 3 جزر مبشور على الجانب الصغير من المبشرة ، رأسان من الثوم المهروس ، 6-7 ملاعق كبيرة من الطماطم الصحية معجون و 500 جرام دقيق ذرة. والآن تذكرت أنني أردت إضافة بعض الزعتر لكني نسيت.
لذلك بعد أن نجمع كل ما نريد أن نضعه في الحساء ، نغسل وننظف ما يجب تنظيفه (خضروات وخضروات) ، ونسلق ما يجب سلقه (في حالتي الحمص والعدس) ولكي لا نقوم بغسل ابتلع الكثير من الدقيق ، أضع الزبادي في مصفاة لمدة 10 دقائق وألقيت كوبًا آخر من مصل اللبن.
نمرر جميع المكونات ماعدا الدقيق مع محضر الطعام واحدًا تلو الآخر أو مختلطًا ، لا يهم. قمت بترتيبهم واحدًا تلو الآخر حتى يمكن رؤيتهم في الصورة.
بعد تمريرها ، اخلطيها جميعًا في وعاء أكبر وابدئي في إضافة الدقيق حتى تحصلي على عجينة قوامها قوام الخبز.
سنغطي وعاء العجين بمنديل ونضعه في مكان دافئ ولكن بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
لم يكن لدي وعاء كبير بما يكفي ، لذلك قسمت العجين إلى وعاءين أصغر للسماح للعجين بالارتفاع.
يجب أن ترتفع العجينة لمدة 5-10 أيام (حسب درجة الحرارة المحيطة) ولكن مرة واحدة على الأقل يوميًا سنخلطها بملعقة خشبية صحية لإخراج الهواء.
في اليوم الأول سوف تنتفخ بشكل أكبر ، ولكن مع كل يوم يمر ستفقد قدرتها على الغليان والتسييل ، وعندما لا تنتفخ على الإطلاق خلال يوم واحد ، يمكننا اعتبار هذه المرحلة قد انتهت وسنذهب حتى تجف. حدث هذا لي في اليوم السادس من الانتظار.
أيضًا في مكان محمي من الشمس ولكن جيد التهوية ، نضع مفرشًا أو صفيحة أو ورق خبز ونبدأ في وضعه بملعقة العجين المخمر وننتشر بالجزء الخلفي من الملعقة كعكات بحجم راحة اليد تقريبًا.
إذا كان لديك مساعدة ، فسيتم نشر الفطائر بشكل أسرع (أو ربما لا). . .).
دع الفطائر تجف لمدة 10-12 ساعة على جانب واحد ثم اقلبها على الجانب الآخر. من وقت لآخر نحاول سحقهم بين أصابعنا دون تكوين كتل.
إذا تركناها تجف لفترة طويلة ، فسيكون من الصعب سحقها. لذلك حتى لو لم تكن جافة تمامًا ، فإننا نسحقها ونمررها من خلال غربال نادر ، ثم نترك الغبار الذي تم الحصول عليه ليجف جيدًا مرة أخرى ، وننشره من وقت لآخر.
وهذا ما يبدو عليه المنتج النهائي المليء بالفيتامينات ، والذي يمكننا تخزينه في برطمانات أو علب أو أكياس لمدة عام والتي ، إذا لزم الأمر ، سنستخدمها بدلاً من الحساء التجاري الفوري.
من الكميات المذكورة ، خرج 5.5 كيلوغرام من الغبار ، احتفظت منه ب 1 كيلوغرام لاحتياجات المنزل وشاركت الباقي مع علمي.

حساء لحم الخنزير المدخن مع عصير الملفوف في Multicooker

لم أستطع الانتظار حتى يكون عصير الملفوف جاهزًا لصنع مثل هذا الحساء الذي يحبه الجميع!

حول هذا الطباخ ، الذي توقف في مطبخي ليتم اختباره ، قلت سابقًا في الوصفة ارنب مع الكراث والزيتون.

من الوصفة الأولى أحببتها على أكمل وجه لأنها رائعة!

يوجد فقط 12 جهازًا للطهي في جهاز واحد ، مع 8 إعدادات للطهي السريع: اللحوم / الحساء (اللحوم / اليخنة) ، الفاصوليا / الفلفل (الفاصوليا) ، الأرز / الريزوتو (الأرز) ، الزبادي (الزبادي) ، الدواجن (الطيور) ، الحلوى ( الحلوى) والحساء (الحساء) والوظيفة يدويًا والطهي البطيء و 4 أوضاع للطهي: الطهي السريع (تحت الضغط) والطهي البطيء والتشويح والتبخير.

يمكن طهيها لـ 6 أشخاص ، في وقت قصير للغاية ، بسعة 5.6 لتر وقوة 1000 واط.

إنه ذو تصميم لطيف للغاية وطريقة استخدام رقمية ويجد بسهولة مكانًا في أي مطبخ.

لقد نجحت في استبدال الموقد وأجهزة الطهي الأخرى ، والأطباق ألذ بكثير.

[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 جرام من لحم الخنزير المدخن
  • 300 جرام من لحم الخنزير المدخن
  • 4 بصل صغير
  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس
  • 1/4 ملفوف حامض ، أصغر
  • 250 مل من عصير الطماطم
  • 1 ، 5 لترات من الماء
  • 1 لتر من عصير الكرنب
  • القليل من الزعتر الجاف
  • فلفل
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • عدد قليل من خيوط الصنوبر الخضراء

[/ مكونات]

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

إليك مدى سهولة تحضير وصفة شوربة لحم الخنزير المدخن مع عصير الملفوف في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط.

ضعي شرائح لحم الخنزير المغسولة جيدًا في وعاء متعدد الطهي بالماء الدافئ.

أضف 1 لتر من الماء البارد ، أو طالما أن اللحم مغطى جيدًا.

ضع الغطاء بتدويره من الوضع المفتوح إلى الوضع المغلق وفقًا للإشارات الموجودة بالقفلين.

نقوم أيضًا بتحويل الصمام إلى الوضع المغلق.

نقوم بتوصيل جهاز Multicooker Crock-Pot Express بالطهي بالضغط بمصدر الجهد وضبط برنامج MEAT / STEW والضغط العالي وضبط وقت الطهي لمدة 20 دقيقة ، مع الأخذ في الاعتبار أننا قمنا بمعالجة اللحوم بشكل خفيف.

إذا استخدمنا عظام لحم الخنزير الطازجة ، فاضبط الوقت على 40 دقيقة.

نضغط على زر Start (ابدأ) ، وستظهر على الشاشة شاشة HEAT ، لبضع دقائق ، حتى يصل الجهاز إلى الضغط المطلوب ، ثم يصدر إشارة مسموعة ويظهر الوقت المحدد للطهي.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، تنطلق إشارة صوتية مرة أخرى ، ويتحول قدر الضغط السريع متعدد الطهي Crock-Pot Express تلقائيًا إلى وضع KEEP WARM ، والذي يحافظ على دفء الطعام لمدة تصل إلى أربع ساعات.

اضغط على زر START / STOP.

باستخدام ملعقة ذات ذيل أطول ، ادفع المقبض من صمام الضغط إلى الوضع المفتوح. يمكننا استخدام القفازات.

لا تفتح الغطاء حتى تتم إزالة البخار بالكامل.

ثم أدر الغطاء إلى الوضع المفتوح ، ارفعه ، انتظر بضع دقائق وقم بإزالة الوعاء باستخدام القفازات.

صفي اللحم ، اشطفيه بالماء الفاتر ، امسحي الوعاء بمنشفة ورقية ماصة وضعي اللحم فيه مرة أخرى.

نضع القدر في مكانه في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط.

يصفى الحساء ويضاف على اللحم. بهذه الطريقة نزيل الرغوة التي تتشكل أثناء الغليان وتتراكم على جدران القدر وعلى اللحم.

أضف 1 لتر من الماء والخضروات النظيفة والمقطعة وضع الغطاء بتحويله إلى الوضع المغلق.

قمنا بضبط برنامج SOUP ، الضغط العالي ، لمدة 20 دقيقة.

مرة أخرى ، سيكون لدينا عرض HEAT على الشاشة ، ثم صوت التنبيه وعرض الوقت المحدد.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، تصدر إشارة صوتية مرة أخرى ويتحول قدر الضغط Multicooker Crock-Pot Express تلقائيًا إلى وضع KEEP WARM.

اضغط على زر START / STOP ، ثم حرر الضغط ، وافتح الغطاء وأضف معجون الطماطم والزعتر وعصير الكرنب والملفوف المفروم جيدًا.

أغلق الغطاء مرة أخرى واضبط برنامج SOUP لمدة 10 دقائق.

في النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة.

نحن نقدم الطعام اللذيذ حساء لحم الخنزير المدخن مع عصير الملفوف في Multicooker Crock-Pot Express مع الضغط على الطهيإنه حار مع الفلفل الحار والخبز محلي الصنع.


المحتوى

يتم وصف الحساء الأساسي فقط في هذه المقالة ، نظرًا لوجود العديد من الاختلافات فيه.

لحساء لحم الضأن تحتاج: لحم الضأن (خيط ، أضلاع ، و / أو مخلفاته) ، بصل ، جزر ، كرفس أخضر ، ربما جزر أبيض وجذر بقدونس ، ثوم ، بصل أخضر ، ورق الغار ، خضار (بقدونس أخضر ، أرز ، طرخون) ، ماء أو مرق لحم ، بورشت ، ليمون (يوناني) أو خل مثل الملح والفلفل الأسود. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة بعض الأرز المسلوق أو الكريمة أو الزبادي أو القشدة الحامضة مع صفار البيض. [1] [2]

يُسلق اللحم المقطّع إلى قطع في ماء مغلي مملح (على التوالي مرق اللحم أو الخضار) مع ورق الغار والثوم ، وعندما ينضج اللحم نصفًا ، تُضاف الخضار المفرومة جيدًا وتُطهى معًا. في النهاية (للحوم الجيدة على أي حال أقصر من ساعة) يضاف البرش والبصل الأخضر مثل الخضار المفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل وكذلك الأرز المسلوق حسب الرغبة. اتركه ينضج لبضع دقائق أخرى (لم يعد يغلي).

افركي صفار البيض جيدًا في وعاء مع الكريمة واسكبه مع التحريك المستمر حتى لا تقطع الشوربة أو تقدم الحساء بالكريمة أو الزبادي أو الكريمة ، ويفرك جيدًا مع صفار البيض حسب الرغبة. يمكن أيضًا استخدام الرأس في الحساء. [1] [2]

يمكن أيضًا تحضير هذا الحساء مع لحم الضأن أو لحم الضأن ، لكن وقت الطهي أطول بكثير. المكونات مماثلة لشوربة الضأن ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، حسب الذوق ، يضاف الملفوف الحلو ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الخضار عبارة عن زعتر ، شبت ، بقدونس ، طرخون ويعلوها بورشت ، ولكن يفضل مع الكرنب أو الليمون عصير. [3] [4]


يتم تنظيف الخضار وغسلها.

ضعيها في وعاء الفخار متعدد الطهي مع الطهي بالضغط مع عظم لحم العجل.

أضف الملح حسب الرغبة و 2.5 لتر من الماء.
ضع الغطاء في الوضع المغلق واضبط الوضع HIGH على MEAT / STEW مع وقت الطهي 45 دقيقة. ينغلق صمام البخار.
في نهاية الوقت ، اتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم حرر البخار باستخدام قفاز المطبخ.
إذا لم يكن الحساء صافيًا ، يمكن تصفيته وتقديمه مع قطع اللحم والخضروات. شهية طيبة!


كيف تحضر وصفة حساء مولدوفا؟

نقطع اللحم ونغلي لمدة 30 دقيقة ، ترفعوا الرغوة عند الضرورة. يُضاف الملح حسب الرغبة والخضروات: البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والفلفل ويُطهى كل شيء على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. ثم تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة. أضف المعكرونة (المصنوعة من البيض والدقيق). تحضير الخضار المفرومة جيدًا ، وفي النهاية البرش. دعها تغلي لبضع دقائق أخرى والشوربة جاهزة.

طعم هذا لذيذ حساء مولدوفا ويمكن أيضا أن تكون مصحوبة بالفلفل الحار.


شوربة كرشة

اعتمادًا على نوع البطن المستخدم ، نعتني بتنظيفه أم لا. لقد استخدمت البطن المطبوخ مسبقًا (لم أجد أي طريقة أخرى) ، لذلك لم تكن هناك حاجة لتنظيفه. إذا اشترينا البطن بكميات كبيرة ، نضعها في وعاء به ماء بارد حيث أذاقنا ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونتركها تبرد لمدة 2-3 ساعات. بعد هذا الوقت نشطف البطن جيدًا بالكثير من الماء البارد ، ويمكننا استخدامه! نقطعها إلى شرائح كبيرة ونغليها مع عظام اللحم البقري والفلفل وأوراق الغار في ماء مملح. إذا لزم الأمر ، مع مجداف نأخذ الرغوة المتكونة. اتركيه على نار خفيفة ، مغطى لمدة ساعتين على الأقل. بعد غليان البطن ، قم بإزالة وقطع الشرائح (الشعرية) بسمك 0.5 سم وطول 6-7 سم. تتم إزالة العظام والتخلص منها ، ويتم تصفية العصير من خلال مصفاة دقيقة أو شاش. نغسل الوعاء ونضع فيه العصير المصفى ، ونقطع البطن إلى شرائح ويمر الجزر عبر مصفاة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. من فصوص الثوم نصنع مجدي نتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك نضعه في الحساء ونصفيه. اخلطي الصفار مع القشدة الحامضة والخل وخففيها بطلاء الحساء. يُسكب في القدر ويُمزج ويُتبل بالملح والخل إذا لزم الأمر. قدميها ساخنة اختيارياً يمكننا رشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


فيديو: شوربة البطاطس باللحم في وعاء طهي متعدد (أغسطس 2022).