وصفات جديدة

كرات لحم البطاطس 1 (صائم)

كرات لحم البطاطس 1 (صائم)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 5 حبات بطاطس متوسطة
  • ملح فلفل
  • البقدونس الأخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة كرات لحم البطاطس 1 (صائم):


  1. قشري البطاطس واغسليها ، وضعيها على المبشرة بشبكة كبيرة وصفيها جيداً (بأيدٍ نظيفة ، اعصري جيداً) ، وقومي بتجانسها ، ثم أضيفي كمية كافية من الدقيق لربط التكوين.

  2. من التكوين ، يتم تشكيل كرات اللحم وتسويتها ، وتمريرها من خلال القيشاني وتقلي في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى البني ، على الجانبين ، ثم تُرفع على منديل ماص.

  3. قدميها ببساطة ، كزينة أو بصلصة الطماطم!


وصفة صيام كرات اللحم من البطاطس والفطر

كرة اللحم عبارة عن كرة صغيرة من اللحم ، ترتبط أحيانًا بمكونات أخرى ، مثل فتات الخبز والبصل المفروم والبيض والدهون والتوابل. تُطهى كرات اللحم بالقلي أو الخبز أو الغليان المطبوخ في الصلصة. هناك العديد من أنواع كرات اللحم التي تستخدم أنواعًا مختلفة من اللحوم والتوابل أو حتى أطباق الخضار.

تضمن كتاب الطبخ الروماني القديم "Apicius" العديد من وصفات كرات اللحم. وتشمل بعض هذه لحم الضأن الحار وصفار البيض والزعفران. تم إحضار هذه الطريقة إلى الغرب وتسمى "التذهيب". هناك العديد من الاختلافات الإقليمية فيما بينها. وأشهرها "كفتة التبريزي" من المنطقة الشمالية الغربية لإيران.

يبلغ قطر هذا الطبق 20 سم ، ولكنه تقريبًا نفس تكوين كرات اللحم اليوم. يمكن العثور على وصفات مختلفة لكرات اللحم في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. من أيبيريا والسويد إلى شبه القارة الهندية ، هناك مجموعة متنوعة من كرات اللحم من عائلة "الكفتة".

المكونات:

  • 700 غرام فطر طازج
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 2 بطاطس مسلوقة ومبشورة
  • 1 جزرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • بسكويت
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت القلي.

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس جيداً واتركيها تغلي. نظف الفطر أو اغسله كما تريد ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. قشر وختم البصل. ضع الجزرة في المبشرة الصغيرة. يُضاف الفطر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى معًا حتى يختفي السائل تمامًا. دعهم يبردوا وطحنهم قليلاً ، إذا لزم الأمر. قشر القرع وابشره وضعه على مبشرة كبيرة.

اخلطيهم مع الفطر وباقي المكونات ، ثم اخلطي التكوين جيدًا. شكلي الكرات ولفيها في فتات الخبز واقليها بالزيت الساخن أو ضعيها في صينية فرن. أخرجيها في طبق وقدميها إما ساخنة أو باردة ، مع خردل ، مخلل ، هريس أو صلصة حمراء.


وصفة صيام كرات اللحم بالبطاطس والجزر. السر يكمن في البطاطس

في أيام الصيام يمكنك أن تأكل جيدًا وشبعًا. ليس عليك أن تعتقد أنك ستكون جائعًا. لا يعني استبعاد اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض من نظامك الغذائي اليومي أنك ستجوع. بقليل من الخيال ستصنع وجبة جيدة. اليوم اقدم لكم وصفة للصيام كرات اللحم بالبطاطس والجزر.

بعد أن تقوم بإعدادها ، لديك خياران. إما قليها أو خبزها في الفرن. بالطبع ، الخيار الثاني هو أكثر صحة. لماذا ا؟ لانه لا يشمل الزيت والقلي. ومع ذلك ، في كلتا الحالتين ، يكون التحميص جاهزًا عندما يكتسب لونًا ذهبيًا موحدًا. أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!


النشا الموجود في البطاطس عبارة عن كربوهيدرات معقدة يؤدي هضمها ببطء إلى إطلاق الكربوهيدرات (19 كربوهيدرات لكل 100 جرام) والتي لن تؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. البطاطس مصدر للطاقة وتساعد على إطالة الشعور بالشبع.

تحتوي البطاطس المقشرة على 12٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الألياف ، والتي لها خاصية تعزيز العبور المعوي.

اقرأ أيضا: التوفو. ما هو بالضبط منتج الصيام هذا؟ لها موانع كثيرة

البطاطس لا تسمن! يحتوي فقط على 85 سعرة حرارية / 100 غرام ، وهو ضعف عدد السعرات الحرارية مثل الكربوهيدرات الأخرى (الخبز والفطائر والأرز).


صيام البطاطس من البطاطس

حتى قبل أيام قليلة ، أدركت عدد المرات التي أقوم بإعدادها صيام البطاطس من البطاطس ومع ذلك لم أنشر الوصفة على المدونة.
هذه المرة ، إذا كنت لا أزال أجهزهم ، فقد التقطت بعض الصور طالما سمحت لي المساحة بالظهور ، مع الأخذ في الاعتبار أنه لبعض الوقت كان المنزل مقلوبًا ولم يظهر سيدي أي علامات على أنه سينتهي من الرسم بسرعة ... مداء! هذه قصة أغنية أخرى. آمل أن أتمكن بحلول عيد الميلاد من إعادة كل شيء معًا والحصول على مكان في المطبخ ، على الأقل.

يمكنك أيضًا العثور على مستحضرات الصوم الكبير البسيطة والسريعة الأخرى في القسم وصفات أخرىوالمقبلات والحساء والمرق والطعام وحتى قش الصوم الكبير.
يمكنكم مشاهدة كعكات الصيام بالأسفل بالضغط على العنوان بالصور!

  • كعكة المرق
  • حفاضات الرب

صيام البطاطس من البطاطس & # 8211 المكونات

500 جرام بطاطس
4-5 ملاعق كبيرة دقيق
50 مل زيت
2-3 فص ثوم
1/2 باقة بقدونس أخضر
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
فيجيتا ناتوريلا (لا تحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة)
ملح إذا لزم الأمر

كرات اللحم الصيامي للبطاطس & # 8211 طريقة التحضير

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. اسلقيها في الماء مع القليل من الخضار الطبيعية. بعد الغليان ، صفي الماء وسحقه. أضيفي البطاطا المهروسة ، الزيت ، الثوم المهروس ، الفلفل ، البابريكا ، فيجيتا ناتوريلا حسب الرغبة والدقيق.

قلبي حتى تمتزج جميع المكونات. يجب أن نحصل على تكوين كثيف قدر الإمكان. نبلل أيدينا بالماء البارد ونشكل كرات اللحم. اقلي في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد. قم بإزالتها على المناديل الورقية لتصريف الزيت الزائد.

ملحوظة: يمكن إعطاء كرات اللحم المشكلة من خلال فتات الخبز ثم قليها بالزيت إذا رغبت في ذلك. إذا كنت لا ترغب في قليها بالزيت ، فإنني أوصيك بوضع كرات اللحم في فتات الخبز ووضعها في صينية مبطنة بورق الخبز وتخبزها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تتحول إلى اللون البني بشكل جيد.

البطاطس المهروسة بالصوم ، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة ، مع سلطة الملفوف ، سلطة الخيار ، المخللات أو الكاتشب والخردل.

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


فيديو: كرات اللحم السويدية (أغسطس 2022).